老鸽汤养生又美味~ 滋阴壮阳,是男女老少都适合喝的一款温补营养汤,具有很好的养生作用,一般鸽子汤用炖的方式比较好,这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出来~

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鸽子的营养价值和食疗作用

据《本草纲目》记载,鸽子性平,所以与不同的草本植物搭配,有不同的滋补效果。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的绿色肉类珍禽,其营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。

老鸽

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鸽子生长三年以上方能称为老鸽,表皮比乳鸽纹理粗糙,颜色略深,老鸽的脂肪含量少且肉质紧实。

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乳鸽与老鸽在营养和食用方法上有何区别呢?

煲鸽汤进补最好选用老鸽,因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实,煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外,用老鸽煲鸽汤营养更丰富,而且经得起长时间久煲。

乳鸽的营养丰富,肉质较嫩且富含脂肪,更适合用来炒着吃或烤着吃。

老鸽汤属于高级滋补的菜肴,老鸽汤的食疗和药补功效愈来愈凸现,为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用,下面给大家介绍一些老鸽汤的做法~

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滋补老鸽汤

空气干燥,要多喝点鸽子汤来滋补下。推荐个好方法给想喝汤又没时间煲的上班族。用慢炖锅早上把所有食材放进去,开低火,晚上回家就能喝到好喝又营养的滋补汤了。这款配料用了:淮山药,当归,党参,黄芪,莲子,百合,枸杞,大枣。煲出来的味道甜甜的,不用放盐和其它调料,原汁原味就很美!

老鸽子斩块洗净与配料同煮即可

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清燥润肺老鸽汤

在雾霾严重的秋冬时节,清肺润燥是必须的!老鸽汤可以滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

清燥润肺老鸽汤的制作食材:

老鸽子2只,沙参20克,玉竹20克,麦冬15克,姜片5克,骨汤2000克,精盐少许。

清燥润肺老鸽汤的做法:

1.将每只老鸽子洗净,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用;

2.将鸽肉和洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,开锅后用慢火煨约4-5小时至肉熟汤浓,调味即成。

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虫草花老鸽汤 

这款壮阳滋阴的虫草花老鸽汤,做法简单,对体弱体虚者、术后的病人、孕产妇等尤其适宜。

虫草花老鸽汤的做法:

原料:老鸽子2只,红枣两颗、虫草花适量

调料:姜片、料酒、盐等

1.先把鸽子的内脏都挖出来,洗干净之后切成块状备用。

2.把原材料倒入炖锅里,然后放几片姜,就可以倒入水和已经切好的鸽子了,大约炖3个小时放入虫草花再炖1个小时调盐味即可。

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红枣枸杞老鸽汤

这款红枣枸杞鸽子汤食材简单,营养丰富。对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。

红枣枸杞鸽子汤的详细做法:

原料:鸽子一只,红枣4颗,枸杞适量

调料:姜片,葱段,料酒,盐等

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖3-4小时即可

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养胃老鸽汤   

 对于胃不好的人来说,用老鸽子和党参一起炖汤喝是非常不错的食疗方法,可以滋阴补胃、益智宁神。
养胃老鸽汤的制作食材:老鸽子1只,红枣5粒,党参2根,桂圆10克,枸杞5克
养胃老鸽汤的制作方法及步骤:

1.将老鸽子洗净斩成大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用;

2.鸽肉放入砂锅中,加入党参、红枣、桂圆(党参整根视觉效果会更好)

3.加水大火煮开转小火煲4-5小时,加入枸杞,再煲10分钟调味即可。

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陈皮绿豆老鸽汤

功效:美容养颜,使皮肤洁白细嫩、生津止渴、健脑补神,对血虚闭经、皮肤色斑、面色暗淡、尤对儿童生痱子有很好的治疗作用。

每周食用二至三次,连续四周可见上述病症明显缓解。

主料:老鸽,绿豆,陈皮,姜,盐适量。

做法:将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲3小时,加入适量盐即可。

天翔达老鸽年龄均为八年以上。其生长环境防疫规范、体型健硕,具有抗辐射、壮阳补血的功能。故药用价值更高。

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莲藕老鸽汤

功效:滋阴壮阳、健脾开胃、祛风解毒、养血。尤对头发脱落、气短乏力 、肾亏有很好的治疗作用。

每周食用一至二次,连续四周可见上述病症明显缓解。

主料:老鸽,莲藕,红枣,姜,盐适量。

做法:将老鸽、莲藕、红枣、老姜放入开水锅中,慢火煲

3小时左右,加盐调味即可。\u000b

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全鸽汤
鸽子浑身都是宝,全鸽汤的详细做法:原料:山药200g,木耳2~3朵,鸽子蛋6~7枚
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许

1、老鸽子斩块洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖3小时;
3、山药刨皮,切滚刀块,泡发黑木耳,煮鸽子蛋要冷水下锅,开锅后即可关火,盖上锅盖焖5~10分钟即熟,剥壳备用;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鸽子蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,加入盐调味即可。

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“硒元素-SE”被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量为千万分之一,但它却决定了生命的存在,对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。

富硒鸽的营养:

鸽肉的氨基酸组成模式和人乳十分相近,营养成分极易吸收,有很好的保健功效:

1、促进脑细胞的新陈代谢,缓解脑疲劳,提高记忆力;

2、营养毛乳头和毛囊,增强血液循环,能生发和防止脱发;

3、促进伤口愈合,减缓肌肉疲劳,加快体力恢复;

4、增强皮肤锁水力,延缓皮肤衰老;

5、营养中枢神经,益于抑郁症患者的康复;

6、对癌细胞的增殖有抑制作用。

7、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。

8、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化

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野谷鸽子为什么没有腥味?

野谷鸽子是以玉米、豌豆、高粱、小麦等原粮为食,不添加鱼骨粉等任何动物蛋白,再加上有机硒的添加,使野谷的鸽子只有香味,没有腥味!

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野谷鸽子为什么最安全?

乳鸽出壳后不会像小鸡一样能啄米,而是需要父母鸽口对口哺喂嗉乳,所以小鸽子就像哺乳的婴儿一样,体内有了母源抗体的保护,基本上是不生病的,再加上硒元素的保护,野谷乳鸽在四十天内是不用注射任何疫苗和药物的,而乳鸽最晚在30天内就出栏上市了,所以野谷的乳鸽是最健康、最安全、最营养的。

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野谷农产品如何购买:

1.淘宝(请搜野谷农产品)

2.可点击公众号右下角“野谷商城”)

3.加客服微信(yeguyuan126)

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上好膳材,源自野谷

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